|
托盘回收的要领及适用范围相信在以往的科普中大家已经了解了二手木托盘的基本情况，但是很少人知道托盘是怎么使用的有什么注意事项，所以今天小编就来科普一番，看过的朋友可不要再使用错了哦。 方法有两种：轻托和重托。在餐厅服务中轻托使用最多。轻托又叫胸前托，中小圆托盘和小方盘一般用于二手木托盘轻托，用来斟酒，派菜，结帐等托送较轻物品。二手木托盘时掌心向上，五指分开。以大拇指指端到手掌的掌根和其余的四指托住托盘，掌心不与托盘接触，成凹形，托于胸前，手指随盘上的轻重变化而作出调整，便于二手木托盘平稳，托盘不贴腹部，手腕要灵活，托盘在左侧，左手的上臂不靠着身体，不能用大拇指向上按住托盘边。徒手托：将二手木托盘放于左手上然后将所托物品逐样放入托盘内，双手将二手木托盘一边稳至桌边，右手扶住二手木托盘的边，左手五指张开，用全掌托住盘底。重心掌握好后，用右手协助将托盘托至胸前，向上转动左手手腕，做到盘底不隔肩，盘前不靠嘴，盘后不靠发，右手自然摆动或扶住盘内角，并随时准备排阻他人碰撞。 所以，不能让二手木托盘的摆动幅度过大，斟酒时要注意随时调节重心，也不要让客人到托盘上自行取拿酒水，以免引起重心不稳而翻掉，手指不断的调节，以保持重心，撤下的盘碟要摆放合理，盘碟内的剩余物品要集中在一起。 |
